Coulommiers truffé

Pour 6 à 8 personnes

INGRÉDIENTS
80g de truffes noires fraîches lavées et brossées
1 coulommiers crémeux mais encore ferme
125 g de mascarpone

préparation

  • Ouvrez le coulommiers horizontalement en deux moitiés égales.
  • Tartinez chaque moité de mascarpone.
  • Coupez les truffes de 2 mm d’épaisseur environ et couvrez-en la partie inférieur
    du coulommmiers.
  • reconstituez le fromage, pressez légèrement remettez-le dans son papier et son emballage
    et laissez-le reposer au moins 24 heures au réfrigérateur.